„Ein Meer an Möglichkeiten“ bietet sich den Studenten und Absolventen der SRH Hotel-Akademie Dresden

Getreu diesem Motto stehen am 1. Juni auch die beruflichen Chancen und Perspektiven auf einem „Kreuzfahrtschiff" im Fokus. Von 14 Uhr bis 18 Uhr können sich Interessenten über den Studiengang „Internationales Hotelmanagement" mit dem Abschluss Bachelor of Arts und die Weiterbildung zum/r Betriebswirt/in für das Hotel- und Gaststättengewerbe informieren. Letztere richtet sich vor allem an Fachkräfte aus der Hotellerie, die schon einen anderen Abschluss und Berufspraxis mitbringen und wird schon seit vielen Jahren erfolgreich an der Hotel-Akademie durchgeführt. Der Studiengang hingegen ist neu in Dresden, international ausgerichtet, und bezieht sich komplett auf die Hotellerie. Er wird deutschlandweit ansonsten nur noch in Bad Honnef am Rhein angeboten.
 
Vor Ort sind Fachleute und Absolventen, die Informationen zum Studium selbst und zum späteren Berufsleben geben. Sascha Schulze, Absolvent der SRH Hotel-Akademie, berichtet von seinem Berufseinstieg im Marketing/Sales des Hotels „The Ritz-Carlton" in Berlin. Conrad Siebert, Absolvent der Weiterbildung, ist Inhaber des Hotels „Am Berg Oybin" und erzählt, wie ihm sein Abschluss als Hotelbetriebswirt in der täglichen Berufspraxis hilft. Ab 15.30 Uhr gibt es eine Präsentation zum Thema „Perspektive Kreuzfahrtschiff – Wie komme ich nach dem Studium/der Weiterbildung auf das Meer?".
 
Studenten der SRH Hotel-Akademie Dresden werden natürlich ebenfalls anwesend sein und Tipps und eigene Erfahrungen weitergeben, zum Beispiel zu Praktika im In- und Ausland, die einen entscheidenden Teil des Studiums ausmachen. Vorgestellt werden auch die Dresdner Hotels, in denen die Praxisphasen absolviert werden können. Weiterhin hilft eine Wohnungstauschbörse bei der Suche nach den eigenen vier Wänden und es gibt Informationen zur Finanzierung sowie zu Studienkrediten.
 
Ab 18 Uhr sind alle Gäste des Tags der offenen Tür zum Sommerfest eingeladen. Unter dem Motto „Rock a Flower" lässt bei Barbecue, Bowle und Fassbrause ein Live-DJ den Sound der 60er- und 70er-Jahre wieder aufleben. Aus organisatorischen Gründen freut man sich über eine Anmeldung. Diese kann entweder telefonisch unter 0351 40761720 oder per E-Mail an info@hotel-akademie.com erfolgen.

Weitere Informationen: www.hotel-akademie.com
Für Presserückfragen: Gesine Kelling (Marketing), Telefon 0351 40761750

Zu einem Getränk an der Bar oder in der Lounge schätzen Gäste oftmals einen kleinen Snack. Mit den neuen Premium-Produkten der Linie COUP DE PATES von Hiestand können mit geringem Aufwand hochwertige Snacks angeboten und dadurch ein Zusatzumsatz generiert werden

Die Snacks mit ansprechender Optik sind handlich und können kleckerfrei verzehrt werden. Dadurch sind die Premium-Snacks eine attraktive Alternative zu dem gängigen Angebot an der Bar. Die Produkte von COUP DE PATES sind durch den hohen Vorferti-gungsgrad leicht zu handhaben. Die neuen Mini Double Cheeseburger, Schinken-Oliven-Parisienne, Pizza Sandwiches, gefüllte Frischkäsebällchen, Quiches, Schnecken im Briochemantel sowie das herzhafte Mousse-Quartett werden lediglich aufgetaut oder in wenigen Minuten gebacken. Dadurch können die Produkte mit immer gleich hoher Qualität von Barkeeper oder Service-Mitarbeitern zubereitet werden.

Ein außergewöhnlicher Leckerbissen ist der Mini Double Cheeseburger. Das mit Sesamkörnern bestreute Burger-Brötchen ist mit zwei Scheiben Cheddar-Schmelzkäse, einem Rindfleisch-Patty sowie Zwiebeln und Cornichons belegt. Der Mini Double Cheeseburger in Größe eines Canapés kann damit ideal als Fingerfood angeboten werden. Nach 6 bis 8 Minuten Backzeit ist der Snack verzehrfertig. Das Pizza Sandwich drei Käse wird mit geringem Aufwand in der Mikrowelle zubereitet. Die Weizenteigtasche, gefüllt mit Mozzarella, Edamer, Gorgonzola und Tomatensauce, wird 2:30 Minuten bei 900 Watt erhitzt und danach etwa 2 Minuten abgekühlt. Hiestand bietet das Pizza Sandwich zudem mit Bolognese-Füllung an. Damit der Gast die Snacks kleckerfrei und auch unterwegs genießen kann, werden die Pizza Sandwiches bereits mit einer attraktiven Papptasche geliefert.

Das neue Schinken-Oliven-Parisienne (110 Gramm) eignet sich besonders als Beilage zu Oliven oder wird mit Salzbutter gereicht.  In den Hefeteig mit Thymian und Oregano sind herzhafter Schinken und schwarze Oliven eingebacken. Das Parisienne wird 15 Minuten aufgetaut und ist nach 10 bis 12 Minuten im Backofen bereit zum Zuschneiden und Servieren.

Ohne Erhitzen werden die gefüllten Frischkäsebällchen vorbereitet. Die Creme-Bällchen aus Kuh- oder Ziegenmilch sind herzhaft oder süß gefüllt, beispielsweise mit Lachstartar oder Honig. Nach bis zu 150 Minuten sind die Bällchen aufgetaut und verzehrfertig.

Die Frischkäsebällchen können attraktiv als Spieß zu Antipasti oder Salat angeboten werden. Vier auf einen Streich bietet das herzhafte Mousse-Quartett: Honig-Mousse mit Schnittlauch-Ziegenkäse-Mousse, Entenleberpastete-Mousse mit Apfel, Pesto-Mousse mit Tomatenpüree und Mozzarella sowie Lachs- und Zitronen-Mousse mit Lachstartar und Schnittlauch. Die Mousses sind fertig veredelt in hochwertigen Zylinder-Gefäßen aus Kunststoff angerichtet und nach 240 Minuten aufgetaut. Die Mousse-Kreationen können als Amuse Gueule oder Vorspeisevariation im Restaurant, aber auch am Bufett und bei Empfängen angeboten werden.

Vanessa Bene
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